Empire Steak House Roppongiでは、期間限定メニューとして『USDA Prime Tomahawk Steak Fair ～トマホークステーキフェア～』を2021年９月1日（水）から12食限定でご提供致します。

日本では珍しいUSDA認定プライムグレードのトマホークは、一皿（2〜3人前）は約1キロ、全体の長さは、肉の端から骨先までで50cmを超え、非常にダイナミックなステーキ。専用熟成庫で30日間ドライエイジングし、特注オーブンにて900℃以上の高温で一気に焼き上げ、極厚切りにカットしたステーキは、骨と脂から滲み出る香ばしい旨味が肉そのものにダイレクトに染みわたり、極上の柔らかさ、かつジューシーかつパワフルな味わいが楽しめます。今回はこちらのステーキを、12食限定でご用意致しました。

本日より事前予約を承ります。
皆様のご来店、心よりお待ちしております。

「トマホーク」とはネイティブアメリカンが使う「斧」のこと。ステーキの部位「リブアイ」の骨つき部分の形が斧を連想させることから「トマホークステーキ」と呼ばれています。リブアイは「リブ」(肋骨)の名のとおり、あばらの部位の肉で牛の背中の、ちょうど肩ロースとサーロインの中間に位置し、希少性が高い部位です。赤身の中でも脂身をジューシーに感じられるのが特徴です。

USDA認定プライムグレードのブラックアンガスビーフを30日間ドライエイジングを行い、 熟成され旨みが増した肉を厚切りにカットし、 特注オーブンにて900℃以上の高温で一気に焼き上げるトマホークリブアイステーキは、 噛むたびに溢れ出てくる肉汁とやわらかさ、 そして弾力が組み合わさって、 食べ応えが十分な極上ステーキに仕上がっています。 骨ごとオーブンで焼き上げるため、 骨と脂から滲み出る香ばしい旨味が肉そのものにダイレクトに染みわたり、 ジューシーかつパワフルな味わいが楽しめます。 カベルネ・ソーヴィニヨンなど、 重厚な赤ワインとの相性も抜群です。 

トマホークステーキは、見た目のインパクトも絶大で、重厚感があり、友人や同僚などと集まり、肉とワインで盛り上がりたい時などにもオススメです。期間限定、数量限定のため、ぜひこの機会にご利用ください。

■『トマホークステーキ フェア』詳細

『USDAプライムトマホークリブアイステーキ』 22,000円

日本国内ではなかなかお目にかかることのできない本場アメリカンサイズのトマホークは、 USDA（アメリカ農務省）格付け最高位プライムグレードのエイジングビーフならではの極上の柔らかさ、 旨味、 ナッツのような熟成香、 そして圧倒的なビジュアル・迫力で、 お客様の五感を刺激し、 ご満足いただけること間違いなしです。

提供期間：2021年9月1日（水）より12食限定でご提供致します。
※サービス料10％別途頂戴します。 
※ランチ・ディナーいずれでも提供いたします。

【Empire Steak House Roppongi 店舗概要】
・名称 ： Empire Steak House Roppongi　（エンパイアステーキハウス ロッポンギ）
・所在地 ： 東京都港区六本木6-7–11 1階(カンデオホテルズ東京六本木１階)
・電話番号 ： 03-6721-1909
・席数 ： 100席（メインダイニング70席／バーカウンター10席／個室20席）
・営業時間 ：
Lunch 11:30～15:00 (LO：Food 14:00/Drink 14:30)
Dinner 月～土 17:00～23:30 （LO：Food 22:30/Drink 23:00）日・祝 17:00～23:00 （LO：Food 22:00/Drink 22:30）

≪オフィシャルサイト≫
http://empire-steakhouse-japan.com

≪24時間WEB予約はこちら≫
http://www.empire-steakhouse-japan.com/reservation/